На южных склонах нашей страны под теплым солнцем, с морским бризом, да с благодатью взращиваются сотни гектар виноградной лозы. Здесь десятки виноделен создают свои шедевры тихого и игристого вина из самых знаменитых сортов винограда: Шардоне, Каберне, Савиньон, Вионье, Рислинг, Пино Гри, Мерло, Пино Нуар. Ни одна винодельня не похожа на другую, даже на соседнюю. Раскроем тайны погребов, методики производства и массу природных факторов, которые составляют терруар виноградников. Познакомимся, на наш взгляд, с самыми яркими винодельнями и сыроварнями, новичками и старейшинами, инновационными и традиционными, а жемчужиной нашего отдыха будет Абрау-Дюрсо или «Русская Ривьера». Это родина яркого игристого вина, некогда удельное ведомство Александра II, легендарные Голицынские тоннели, удивительная природа и современный курорт, достойный внимания.

Это большое гастрономическое путешествие с максимальным комфортом и уютной атмосферой. Тур премиум-класса, все дегустации индивидуального характера в маленьких группах, проходят в камерной тихой атмосфере без присоединения других групп, расширенные программы и вип уровень.

1 день

Встреча в аэропорте г. Анапа (рейсы с прилётом 09:00-11:00, возможен прилёт накануне с отдельной оплатой гостиницы и трансфера по необходимости).

Знакомство с командой.

Рассадка в минивэны/микроавтобусы представительского класса (Toyota, Mercedes и др.).

Старт.

Трансфер (~1-1,5 часа) в отель «Круглое Озеро» в 2 км от озера Абрау.

Размещение в индивидуальных номерах отеля.

Обед.

14:00 Переезд в Абрау-Дюрсо (10-15 минут).

Нас ждёт Русский Винный Дом и невероятное, увлекательное знакомство с напитком гусаров, праздника, красивой жизни и весёлого настроения.

Главная достопримечательность – озеро Абрау и его окрестности, признанные памятником природы и государственным заповедником. Всего в 2,5 километрах от моря среди мягких склонов таится дивное водное зеркало с изумрудной водой. Здесь всегда тепло и даже зимой средняя температура 5 градусов.  

В этих чудных местах по указу Александра II было создано удельное ведомство, а заняться выращиванием винограда и производством вин подсказал Бедржих Йозефович Гейдук, окружной агроном Черноморского округа. Он сказал: «Трудно отыскать в мире какую-нибудь хотя бы сходную местность. Ни Бургундия, ни Шампань, ни Кахетия, а тем более Крым не могут служить примером и образцом для полного подражания».

В наших планах познакомиться лично с этим миром.

В многовековых тоннелях князя Голицына созревает игристое вино Абрау-Дюрсо, люди искренне и с душой знают своё дело, а атмосфера располагает к приятному отдыху с высоким уровнем.

На 2-2,5 часа нас ждёт захватывающая закрытая экскурсия, не уступающая лучшим традициям, и вип-дегустация игристого вина в сочетании с сырами местного производства и закусками.

ВНИМАНИЕ! Для детей подаётся детский игристый напиток Abrau Junior белый и розовый.

Мы узнаем историю из глубины веков, прикоснёмся к интерактиву (что будет также интересно детям и взрослым), познакомимся со всеми процессами от выращивая и сбора винограда до созревания вина, побываем практически во всех основных цехах и… святая святых – в старинных Голицынских подвалах.

Здесь, в стенах камерного зала винодельни, открывается настроение красивого утонченного Нового Года с гастрономическим этюдом.

После знакомства с заводом и прогулок предстоит гастрономический мастер-класс с погружением в Прованс.

Лично побываем на кухне шеф-повара, приготовим вместе два блюда и отведаем их на ужин с аперитивами Абрау. Утонченная атмосфера закрытого клуба.

~20:00 Возвращение в отель.

 

2 день

8:00-9:00 Завтрак

9:30 выезд к озеру Абрау.

Нас ждёт легкий трекинг по эко-тропе на верхнем берегу озера Абрау. Чистый и красивый лес с выходами на смотровые площадки в сторону моря и озера. Пртояженность4 км, ~1,5 часа,

На смотровой площадке группу встретит микроавтобус.

Переезд в отель. Сбор вещей. Выезд.

В это день нас ждут совершенно разные частные винодельни с изысканными закусками.

Первый номер: заглянем в винодельню Мысхако с собственной устричной фермой, вип-дегустацией 7-8 сортов вина, под каждый из которых выносится отдельное мини-блюдо и посетим винное производство. Это шедевр для любого гастро-любителя! Находится винодельня на холме с видом на собственные виноградники и заливы в окрестностях Новороссийска.

После морского бриза уедем немного севернее. Нас ждёт вино премиум-класса и Имение Сикоры в русской провинции Семигорье. Винодельня принадлежит старинному роду Сикорских и заслужено является обладателем различных наград. Здесь к вину подходят с особым эстетством и роскошью.

Современные технологии, качественный терруар, вкуснейшее вино и приятные закуски ждут Вас!

Для ночлега остановимся в соседней винодельне с альпийским мотивом. Индивидуальные номера с удобствами, видом на виноградники и сад, рестораном и головокружительным воздухом.

 

 3 день

8:30-9:00 Завтрак

9:30 Выезд из гостиницы.

Локация этого дня - Таманский полуостров. Солнечные склоны местности окружены степями, морями, лиманами, грязевыми вулканами и бескрайними горизонтами. Здесь нас ждёт молодая, но престижная и очень яркая винодельня - Поместье Голубицкое (Golubitskoe Estate), входящая в группу компаний Beluga Group и старейшина винного дела, одно из крупнейших винодельческих предприятий России - Фанагория.

В пути заглянем на частную ферму, где совершим небольшую конную прогулку в 10 км к грязевому вулкану Шуго (~2 часа). Это своеобразный детокс в рамках шикарной гастрономии. Самые позитивные эмоции, отдых на свежем воздухе и профессионалы своего дела начнут этот день.

После такой прогулки мы организуем небольшой кофе-брейк на природе с травяным чаем, свежесваренным кофе, местным медом и вареньем в сочетании с легкими закусками и выпечкой

Далее по курсу поместье Голубицкое — это уникальная винодельня с современными технологиями и впечатляющей архитектурой, основанное всего несколько лет назад. Оно изготавливает исключительно сухие вина как тихие, так и игристые. Виноград выращивается на собственных виноградниках и вино имеет географическое наименование. Здесь можно отведать яркую классику сортов Каберне-Савиньон, Мерло, Пино Нуар, Шардоне, Савиньон Блан, Пино Гри и Рислинг. Брют в фирменной бутылке не оставит равнодушными ценителей игристого

Нас ждёт знакомство с технологом производства, невероятное погружение в потайные уголки и дегустация лучшей коллекции.

Далее небольшой транзитный переезд.

Проедем на дальние берега, где встретят нас стены компании «Фанагория», организованной более 60 лет назад. Предприятие, основанное на месте античного города Фанагория в историческом винодельческом регионе, хранит в своих стенах традиции и идёт в ногу со временем. В арсенале этого гиганта, пожалуй, все виды напитков на основе винограда: вино тихое, игристое, ледяное, ликерное, коньяк, виноградная водка и виноградный сок «Шардоне».  Даже бочки на этом заводе производят на месте.

Предстоит большое знакомство в виде вип-экскурсии и дегустации для взрослых и детей.

Ближе к вечеру прибытие в с. Витязево (Анапа, в 5 км от аэропорта). Размещение в отеле.

ВНИМАНИЕ! Вылет в 4 день. Завтрак включен. 9:00 общий трансфер в аэропорт.

 

 

 

 Включено:

• Трансфер из аэропорта и обратно;

• Транспортное обслуживание по маршруту на минивэнах/микроавтобусах представительского класса;

• Проживание в индивидуальных номерах отеля с удобствами;

• Полное питание от старта и до финиша, включая все угощения и аперитивы;

• Полное экскурсионное обслуживание по программе, мастер-класс, все дегустации и входные билеты по программе;

• Сопровождение куратором;

• Конная прогулка;

• Авторский подарок для каждого.